हरी मिर्च खाने के स्वास्थ्य लाभ -डॉ॰आलोक

हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं. वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है.
लाल मिर्च हो या हरी मिर्च भोजन में जबतक ना डाली जाए तो सब्जी अधूरी-सी लगती है। हरी मिर्च की बात करें तो इसका इस्तेमाल केवल भोजन में तीखापन और स्वाद लाने के लिए ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। हरी मिर्च सेहत के लिए गुणों का खजाना है। यह आपके स्वास्थ्य को कई तरह से बेहतर बनाए रखने में मदद करती है। जानिए...


1. हरी मिर्च में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं जो कि‍सी भी प्रकार के संक्रमण से शरीर और त्वचा की रक्षा करते हैं।
2. हरी मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाते है।
3. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है।
4. कैंसर के खतरे को कम करती

शरीर की आंतरिक सफाई के साथ ही फ्री रेडिकल से बचाकर कैंसर के खतरे को कम करती है।
5.हरी मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है. विटामिन सी दूसरे विटामिन्स को शरीर में भली प्रकार अवशोषित होने में मदद करता है.
6. हरी मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा माध्यम है. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है.
7.  आंखों और त्वचा के लिए

विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है.
8. ब्लड शुगर को कम करने में 

हाल में हुई कुछ स्टडीज के अनुसार, हरी मिर्च ब्लड शुगर को कम करने में कारगर होती है .5. अगर आपको ह्रदय से जुड़ी कोई समस्या है तो आपको मिर्ची का सेवन अवश्य करना चाहिए। दिल के लिए मिर्ची बहुत लाभदायक होती है। मिर्ची का सेवन करने से रक्त के थक्कों की समस्या नही होती है।
9. पाचनतंत्र मजबूत

मिर्ची का सेवन करने से हमारा पाचनतंत्र मजबूत बना रहता है। मिर्ची में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे मिर्च से बने भोजन का पाचन अच्छे से होता है।


10.आई केयर में-
हरी मिर्च के कई पोषक तत्वों में से एक विटामिन ए है, विटामिन ए दृष्टि में सुधार के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और साथ ही किसी भी उम्र के लोगों के आंख के दर्द को भी काम करने में मदद करता है।
11. स्किन केयर में-
हरी मिर्च में विटामिन सी का भी समृद्ध स्रोत होता है जिसे हरी मिर्च खाने से हमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मिल जाता है जिसके कारण त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ चमकदार बनाने में मदद मिलती है
12. प्रतिरक्षा प्रणाली में-
नियमित रूप से हरी मिर्च सेवन करने से मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद मिलती है।
13. पाचन में-
भोजन की पाचन शक्ति को बढ़ाने वाले व्यंजनों और सलाद के बाद हरी मिर्च ही विटामिन सी का बहुत ही अच्छा स्रोत है जिसे पाचन शक्ति बढ़ती है
14. फेफड़ो से सम्बंधित समस्याएं  रोकने में-
रोज हरी मिर्च खाने से सर्दी-जुखाम और खाँसी में तो मदद मिलती है साथ ही फेफड़ों में कैंसर को रोकने में भी मदद मिल जाती है
15..हड्डी की सुरक्षा  में-
हरी मिर्च ऊतकों की मरम्मत का काम भी करती है साथ ही नई रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करती है रोज हरी मिर्च के सेवन से हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद मिलती है


16. उम्र को कम दिखाने में-
जो लोग रोज भोजन के साथ हरी मिर्च खाते है उनकी त्वचा शिकन मुक्त हो जाती है जिसे लंबे समय तक उनके चहरे पर चमक बरकरार रहती है साथ ही वो लोग लंबे समय तक अपनी बढ़ती उम्र से दूर रहते है
17. कब्ज को रोकने में-
हरी मिर्च मानव शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए जानी जाती है और इस प्रकार ये कब्ज को रोकने में मदद करती है। ये आहार फाइबर का भी अच्छा स्रोत है जो आंत प्रणाली के सही तरह से काम करने में मदद करता है
18. वजन घटाने में-
हरी मिर्च शरीर की अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करता है साथ ही ये मानव शरीर की उपापचय बढ़ाने और वजन घटाने में मदद करता है।
19. मूड अच्छा करने में-
हरी मिर्च खाने से मानव मस्तिष्क में अच्छा महसूस करने वाले हार्मोन बढ़ जाते है जिसके कारण मूड अच्छा होने में मदद मिलती है
20. पेट के कैंसर को रोकने में-
हरी मिर्च में कई तरह के तत्वों पाए जाते है जो पेट से संबंधित समस्याओं और साथ ही पेट के कैंसर को रोकने में मदद करते है।
21. लार बनाने में-
खाद्य पदार्थ चबाते समय लार का बनना जरुरी होता है क्योकि उसके कारण भोजन का सही से पाचन होता है और हरी मिर्च खाने में लार को बनाने में मदद करती है जिसके कारण भोजन को अच्छी तरह से चबाने में तथा साथ ही पाचन प्रक्रिया में मदद मिलती है।

22.मूड बूस्टर के रूप में
 हरी मिर्च को मूड बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है. यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है जिससे हमारा मूड काफी हद तक खुशनुमा रहने में मदद मिलती है. 

23.लंग कैंसर से बचाव

 कई शोधों में लंग कैंसर से बचाव के तौर पर भी हरी मिर्च के प्रयोग को फायदेमंद माना गया है. हालांकि अभी तक इसकी कोई प्रमाणिक पुष्टि नहीं हो सकी है.

24. हरी मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसकी वजह से शरीर बैक्टीरिया-फ्री रहता है और यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है. 

25..आथ्रॉईटिस 

.आथ्रॉईटिस के मरीजों के लिए मिर्ची बहुत लाभदायक होती है। अगर आपके शरीर में दर्द होता है तो आपको मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए। हमारे शरीर के दर्द को कम करने मे सहायता प्रदान करता है।