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1.12.19

हरी मिर्च खाने के स्वास्थ्य लाभ


वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है.
  भोजन के साथ अगर साथ में हरी मिर्च ना रखी हो तो कहीं न कहीं कमी सी लगती है। भारत ही एक ऐसा देश है जहां पर हरी मिर्च का प्रयोग भोजन में काफी किया जाता है। भारतीय हरी मिर्च में एक औषधी के समान है जिसमें शरीर के कई रोगों को खतम करने की ताकत है। हरी मिर्च में कई स्‍वास्‍थ्‍य वर्धक गुण समाए होते हैं, इसलिये हमें इसे नियमित तौर पर अपने खाने में रखनी चाहिये।

 हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है। यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन,क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें
हरी मिर्च के फायदे /



*रक्तचाप :-

रक्तचाप को नियंत्रित करने में हरी मिर्च काफी फयदेमंद होती है। मधुमेह होने की स्थिति में भी हरी मिर्च में रक्तचाप का स्तर नियंत्रित रखने के गुण होते हैं।
मौजूद हैं।

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*.कैंसर से राहत दिलती है हरी मिर्च :-
हरी मिर्च में anti-oxidents होते है जो शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाते है और कैंसर से लड़ने में मदद करते है इस लिए हरी मिर्च का खाने के साथ सेवन करे |
*.स्किन के लिए मददगार है हरी मिर्च :-
हरी मिर्च मै बहत सारे विटामिन पाए जाते है जो स्किन के लिए फायदेमंद होते है अगर आप तीखा खाते है तो आपकी तवचा मै निखार आ जाता है लेकिन इतना तीखा भी नहीं खाना चहिये के आप को नुकसान हो |
*फेफड़ों के कैंसर का ख़तरा कम करे :-
हरी मिर्च का सेवन करने से फेफड़ों के कैंसर का ख़तरा काफी कम हो जाता है। इस बात का ध्यान धूम्रपान करने वालों को ज़्यादा रखना चाहिए क्योंकि वे रोज़ाना अपने फेफड़ों का थोड़ा सा हिस्सा हवा में उड़ा देते हैं |

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*बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाव –
हरी मिर्च में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो कि संक्रमण को दूर रखते हैं। इसीलिए हरी मिर्च को खाने से आपको संक्रमण के कारण होने वाले त्वचा रोग परेशान नहीं करेंगे।
*आयरन बढाए –
महिलाओं में अक्‍सर आयरन की कमी हो जाती है लेकिन अगर आप हरी मिर्च खाने के साथ रोज खाएंगी तो आपकी यह कमी भी पूरी हो जाएगी।
मर्दों को हरी मिर्च खानी चाहिए क्योंकि उन्हें प्रोस्टेट कैंसर का ख़तरा रहता है। वैज्ञनिक शोधों ने यह साबित किया है कि हरी मिर्च खाने से प्रोस्टेट की समस्या पूरी तरह समाप्त हो जाती है।



*पाचन सुधरता है –

हरी मिर्च खाना जल्दी पचा देती है। साथ ही, शरीर के पाचन तंत्र में भी सुधार कर देती है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। इसीलिए यह कब्ज दूर करती है।

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*शुगर से आराम देती है हरी मिर्च :-
* हरी मिर्च ,पूछ समेत एक गलास पानी में रात को भिगो कर रखे और सुबहे ख़ाली पेट मिर्च को निकाल कर पानी पीये इस विधि का एक हफ्ते तक प्रयोग करे ऐसा करने से सुगर कन्ट्रोल में आ जाती है अगर फरक नहीं लगता तो 4 हप्ते तक इस पानी का सेवन करे |
*दमे के रोगी के लिए मददगार है हरी मिर्च :-
हरी ताजी मिर्च का एक चमच रस, शहद में मिलाकर ख़ाली पेट खाने से दमे के रोगी को राहत मिलेगी इस का प्रयोग दस दिनों तक करने से लाभ होगा 

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*|विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है.
*गर्मी के दिनों में यदि हम खाने के साथ हरी मिर्च खाए और फिर घर से बाहरजाए तो कभी भी लू नहीं लग सकती । खून में हेमोग्लोबिन की कमी होने पर रोजाना खाने के साथ हरी मिर्च खाए कुछ ही दिन में आराम मिल जायेगा।
*तीखा खाने से मूड बनता है बेहतर मिर्च खाने से दिमाग में एंडोर्फिन पैदा होता है जो कि आपका मूड हल्‍का बना कर आपको खुशी प्रदान करता है।




19.8.19

हरी मिर्च खाने के स्वास्थ्य लाभ -डॉ॰आलोक


हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्वों जैसे- विटामिन ए, बी6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है. यही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन -जॅक्सन्थि‍न आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें मौजूद हैं. वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है.
लाल मिर्च हो या हरी मिर्च भोजन में जबतक ना डाली जाए तो सब्जी अधूरी-सी लगती है। हरी मिर्च की बात करें तो इसका इस्तेमाल केवल भोजन में तीखापन और स्वाद लाने के लिए ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। हरी मिर्च सेहत के लिए गुणों का खजाना है। यह आपके स्वास्थ्य को कई तरह से बेहतर बनाए रखने में मदद करती है। जानिए...


1. हरी मिर्च में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं जो कि‍सी भी प्रकार के संक्रमण से शरीर और त्वचा की रक्षा करते हैं।

2. हरी मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाते है।
3. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है।
4. कैंसर के खतरे को कम करती
शरीर की आंतरिक सफाई के साथ ही फ्री रेडिकल से बचाकर कैंसर के खतरे को कम करती है।
5.हरी मिर्च में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में होता है. विटामिन सी दूसरे विटामिन्स को शरीर में भली प्रकार अवशोषित होने में मदद करता है.
6. हरी मिर्च एंटी-ऑक्सीडेंट का एक अच्छा माध्यम है. हरी मिर्च में डाइट्री फाइबर्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन क्रिया सुचारू बनी रहती है.
7.  आंखों और त्वचा के लिए
विटामिन ए से भरपूर हरी मिर्च आंखों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद है.
8. ब्लड शुगर को कम करने में 
हाल में हुई कुछ स्टडीज के अनुसार, हरी मिर्च ब्लड शुगर को कम करने में कारगर होती है .5. अगर आपको ह्रदय से जुड़ी कोई समस्या है तो आपको मिर्ची का सेवन अवश्य करना चाहिए। दिल के लिए मिर्ची बहुत लाभदायक होती है। मिर्ची का सेवन करने से रक्त के थक्कों की समस्या नही होती है।
9. पाचनतंत्र मजबूत
मिर्ची का सेवन करने से हमारा पाचनतंत्र मजबूत बना रहता है। मिर्ची में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे मिर्च से बने भोजन का पाचन अच्छे से होता है।


10.आई केयर में-

हरी मिर्च के कई पोषक तत्वों में से एक विटामिन ए है, विटामिन ए दृष्टि में सुधार के लिए बहुत अच्छा माना जाता है और साथ ही किसी भी उम्र के लोगों के आंख के दर्द को भी काम करने में मदद करता है।
11. स्किन केयर में-
हरी मिर्च में विटामिन सी का भी समृद्ध स्रोत होता है जिसे हरी मिर्च खाने से हमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मिल जाता है जिसके कारण त्वचा को स्वस्थ रखने के साथ चमकदार बनाने में मदद मिलती है
12. प्रतिरक्षा प्रणाली में-
नियमित रूप से हरी मिर्च सेवन करने से मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद मिलती है।
13. पाचन में-
भोजन की पाचन शक्ति को बढ़ाने वाले व्यंजनों और सलाद के बाद हरी मिर्च ही विटामिन सी का बहुत ही अच्छा स्रोत है जिसे पाचन शक्ति बढ़ती है
14. फेफड़ो से सम्बंधित समस्याएं  रोकने में-
रोज हरी मिर्च खाने से सर्दी-जुखाम और खाँसी में तो मदद मिलती है साथ ही फेफड़ों में कैंसर को रोकने में भी मदद मिल जाती है
15..हड्डी की सुरक्षा  में-
हरी मिर्च ऊतकों की मरम्मत का काम भी करती है साथ ही नई रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करती है रोज हरी मिर्च के सेवन से हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद मिलती है


16. उम्र को कम दिखाने में-

जो लोग रोज भोजन के साथ हरी मिर्च खाते है उनकी त्वचा शिकन मुक्त हो जाती है जिसे लंबे समय तक उनके चहरे पर चमक बरकरार रहती है साथ ही वो लोग लंबे समय तक अपनी बढ़ती उम्र से दूर रहते है
17. कब्ज को रोकने में-
हरी मिर्च मानव शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए जानी जाती है और इस प्रकार ये कब्ज को रोकने में मदद करती है। ये आहार फाइबर का भी अच्छा स्रोत है जो आंत प्रणाली के सही तरह से काम करने में मदद करता है
18. वजन घटाने में-
हरी मिर्च शरीर की अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करता है साथ ही ये मानव शरीर की उपापचय बढ़ाने और वजन घटाने में मदद करता है।
19. मूड अच्छा करने में-
हरी मिर्च खाने से मानव मस्तिष्क में अच्छा महसूस करने वाले हार्मोन बढ़ जाते है जिसके कारण मूड अच्छा होने में मदद मिलती है
20. पेट के कैंसर को रोकने में-
हरी मिर्च में कई तरह के तत्वों पाए जाते है जो पेट से संबंधित समस्याओं और साथ ही पेट के कैंसर को रोकने में मदद करते है।


21. लार बनाने में-

खाद्य पदार्थ चबाते समय लार का बनना जरुरी होता है क्योकि उसके कारण भोजन का सही से पाचन होता है और हरी मिर्च खाने में लार को बनाने में मदद करती है जिसके कारण भोजन को अच्छी तरह से चबाने में तथा साथ ही पाचन प्रक्रिया में मदद मिलती है।
22.मूड बूस्टर के रूप में
 हरी मिर्च को मूड बूस्टर के रूप में भी जाना जाता है. यह मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार करती है जिससे हमारा मूड काफी हद तक खुशनुमा रहने में मदद मिलती है. 
23.लंग कैंसर से बचाव
 कई शोधों में लंग कैंसर से बचाव के तौर पर भी हरी मिर्च के प्रयोग को फायदेमंद माना गया है. हालांकि अभी तक इसकी कोई प्रमाणिक पुष्टि नहीं हो सकी है.
24. हरी मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसकी वजह से शरीर बैक्टीरिया-फ्री रहता है और यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में भी मदद करता है. 
25..आथ्रॉईटिस 
.आथ्रॉईटिस के मरीजों के लिए मिर्ची बहुत लाभदायक होती है। अगर आपके शरीर में दर्द होता है तो आपको मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए। हमारे शरीर के दर्द को कम करने मे सहायता प्रदान करता है।

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