मित्रों ,घरेलू आयुर्वेद से चिकित्सा के विडिओ के अंतर्गत आज का टॉपिक है "भुने चने को गुड के साथ खाना किसी औषधि से कम नहीं"
ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर को मजबूत बनाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाने में मदद करते हैं और अगर आप ऐसे दो पौष्टिक खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं, तो आप एक सुपर स्वस्थ और शक्तिशाली उपचार के लिए तैयार हैं। ऐसे में सुबह के समय गुड़ और चना खाना सबसे फायदेमंद माना जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भूख की लालसा को कम करने और शरीर को मजबूत करने का भी एक शानदार तरीका है।
गुड़ और चने में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की अपनी-अपनी खूबियां हैं। ये दोनों कई शारीरिक समस्याओं से बचाव और उनके प्रभाव को कम करने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। यही वजह है कि लंबे समय से एक हेल्दी स्नैक्स के रूप में इनका इस्तेमाल किया जा रहा है।
भुना चना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. अगर भुने चने के साथ गुड़ को खाया जाए तो सर्दियों में ये सोने पर सुहागा जैसा हो जाता है. गुड़ और चना दोनों ही सेहत के लिए काफी लाभदायक होते हैं. इसके साथ ही गुड़ चना प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स का पावर हाउस भी होता है. भुने हुए चने के साथ गुड़ (Jaggery) को खाने से ये न सिर्फ इम्यूनिटी को बूस्ट करता है बल्कि कैल्शियम से भरपूर होने की वजह से हड्डियों में भी मजबूती लाता है. गुड़-चना साथ खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होने के साथ ही मेमोरी में भी सुधार आता है.
भूने चने खाने से सेहत को काफी फायदा होता है लेकिन जब इनके साथ गुड़ का भी सेवन करें तो यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। मर्दों के लिए इसे खाना काफी बढ़िया होता है। अक्सर पुरूष बॉडी बनाने के लिए जिम में जाकर कसरत करते हैं ऐसे में उन्हें गुड़ और चने का सेवन जरूर करना चाहिए। इससे मसल्स मजबूत होते हैं और शरीर को भी कई फायदे मिलते हैं।
खाना खाने के बाद अक्सर लोगों को मीठा खाने की चाहत होती है। ऐसे में गुड़ चने का सेवन किया जा सकता है। दरअसल, गुड़ न सिर्फ मीठे की लालसा को शांत करेगा बल्कि खाने को पचाने में भी मदद करता है। दरअसल, गुड़ शरीर में जाकर डाइजेस्टिव एजेंट की तरह काम कर पाचन क्रिया को मजबूत रखने में मदद करता है ।
ब्रेन और दांतों के लिए भी अच्छा है
गुड़ और चना खाने से दिमाग भी तेज होता है। दांतों को मजबूती पहुंचाता है, दस ग्राम गुड़ में चार मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है और चने में 168 मिलीग्राम फ़ॉस्फोरस प्रति 100 ग्राम होता है। इंसान के शरीर को रोजाना 700 ग्राम फॉस्फोरस की जरूरत होती है। जिससे दांतों को मजबूती मिलती है।
गुड़ और भुने चने का सेवन करना दिल के लिए लाभकारी होता है। इसमें प्रचुर मात्रा में पोटेशियम होता है जो कि हार्ट अटैक के जोखिम को कम करता है। इसके साथ ही ये वजन को भी नियंत्रित करने में भी असरदार है।
खून की कमी में फायदेमंद –
कई बार कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए लोग गुड़ और चने खाना पसंद करते हैं. लेकिन इसके अलावा गुड़ और चना एनीमिया रोग दूर करने में भी काफी मददगार साबित होता है.
मसल्स मांसपेशियों को मजबूतीके लिए चना और गुड सेवन करना
गुड़ और चने में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की अपनी-अपनी खूबियां हैं। ये दोनों कई शारीरिक समस्याओं से बचाव और उनके प्रभाव को कम करने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। यही वजह है कि लंबे समय से एक हेल्दी स्नैक्स के रूप में इनका इस्तेमाल किया जा रहा है।
भुना चना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. अगर भुने चने के साथ गुड़ को खाया जाए तो सर्दियों में ये सोने पर सुहागा जैसा हो जाता है. गुड़ और चना दोनों ही सेहत के लिए काफी लाभदायक होते हैं. इसके साथ ही गुड़ चना प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स का पावर हाउस भी होता है. भुने हुए चने के साथ गुड़ (Jaggery) को खाने से ये न सिर्फ इम्यूनिटी को बूस्ट करता है बल्कि कैल्शियम से भरपूर होने की वजह से हड्डियों में भी मजबूती लाता है. गुड़-चना साथ खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होने के साथ ही मेमोरी में भी सुधार आता है.
पाचन के लिए चना और गुड़ खाने के फायदे-
भूने चने खाने से सेहत को काफी फायदा होता है लेकिन जब इनके साथ गुड़ का भी सेवन करें तो यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं। मर्दों के लिए इसे खाना काफी बढ़िया होता है। अक्सर पुरूष बॉडी बनाने के लिए जिम में जाकर कसरत करते हैं ऐसे में उन्हें गुड़ और चने का सेवन जरूर करना चाहिए। इससे मसल्स मजबूत होते हैं और शरीर को भी कई फायदे मिलते हैं।
खाना खाने के बाद अक्सर लोगों को मीठा खाने की चाहत होती है। ऐसे में गुड़ चने का सेवन किया जा सकता है। दरअसल, गुड़ न सिर्फ मीठे की लालसा को शांत करेगा बल्कि खाने को पचाने में भी मदद करता है। दरअसल, गुड़ शरीर में जाकर डाइजेस्टिव एजेंट की तरह काम कर पाचन क्रिया को मजबूत रखने में मदद करता है ।
औषधि से कम नहीं है गुड़-चने
यह तो सभी जानते हैं कि भुने चने खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन अगर भुने चने के साथ थोड़ा सा गुड़ भी खाया जाए तो यह शरीर के लिए औषधि की तरह काम करता है और शरीर को कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जो इससे पूरी होती है। अगर रोजाना कम मात्रा में गुड़ और चने का सेवन किया जाए तो कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है-
यह तो सभी जानते हैं कि भुने चने खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन अगर भुने चने के साथ थोड़ा सा गुड़ भी खाया जाए तो यह शरीर के लिए औषधि की तरह काम करता है और शरीर को कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जो इससे पूरी होती है। अगर रोजाना कम मात्रा में गुड़ और चने का सेवन किया जाए तो कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है-
ब्रेन और दांतों के लिए भी अच्छा है
गुड़ और चना खाने से दिमाग भी तेज होता है। दांतों को मजबूती पहुंचाता है, दस ग्राम गुड़ में चार मिलीग्राम फॉस्फोरस होता है और चने में 168 मिलीग्राम फ़ॉस्फोरस प्रति 100 ग्राम होता है। इंसान के शरीर को रोजाना 700 ग्राम फॉस्फोरस की जरूरत होती है। जिससे दांतों को मजबूती मिलती है।
पेट की समस्या होती है दूर
आज के दौर में अधिकांश लोगों को पेट की समस्या रहती है। पेट में गैस, कब्ज आदि की समस्या से परेशान लोगों के लिए गुड़ और चने का सेवन फायदा पहुंचा सकता है। फाइबर की मात्रा गुड़ और चने में अधिक होने के कारण शरीर को डाइजेस्टिव सिस्टम चलाने वाले एंजाइम मिल जाते हैं। जिससे कब्ज, गैस सहित पेट की अन्य समस्याओं में आराम मिल जात है। इससे सुबह के वक्त पेट भी अच्छे से साफ होता है।
दिल को रखता है दुरुस्त
आज के दौर में अधिकांश लोगों को पेट की समस्या रहती है। पेट में गैस, कब्ज आदि की समस्या से परेशान लोगों के लिए गुड़ और चने का सेवन फायदा पहुंचा सकता है। फाइबर की मात्रा गुड़ और चने में अधिक होने के कारण शरीर को डाइजेस्टिव सिस्टम चलाने वाले एंजाइम मिल जाते हैं। जिससे कब्ज, गैस सहित पेट की अन्य समस्याओं में आराम मिल जात है। इससे सुबह के वक्त पेट भी अच्छे से साफ होता है।
कब्ज दूर करने में मददगार
भुना चना और गुड़ खाने की वजह से कब्ज दूर होने में मदद मिलती हैं। कई बार बाहर के खाने की वजह से डाइजेशन खराब हो जाता है। ऐसे में चना और गुड़ गैस और एसिडिटी को दूर करने में मदद करता हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता हैं।
भुना चना और गुड़ खाने की वजह से कब्ज दूर होने में मदद मिलती हैं। कई बार बाहर के खाने की वजह से डाइजेशन खराब हो जाता है। ऐसे में चना और गुड़ गैस और एसिडिटी को दूर करने में मदद करता हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता हैं।
यही वजह है कि बड़े-बुजुर्ग खाने के बाद गुड़ खाते रहे हैं.
गुड़ और भुने चने का सेवन करना दिल के लिए लाभकारी होता है। इसमें प्रचुर मात्रा में पोटेशियम होता है जो कि हार्ट अटैक के जोखिम को कम करता है। इसके साथ ही ये वजन को भी नियंत्रित करने में भी असरदार है।
कई बार कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए लोग गुड़ और चने खाना पसंद करते हैं. लेकिन इसके अलावा गुड़ और चना एनीमिया रोग दूर करने में भी काफी मददगार साबित होता है.
गुड़ और चने में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है जो मसल्स को मजबूत बनाने में मददगार होता है. इसलिए यदि आप मसल्स को मजबूत बनाना चाहते हैं, तो प्रतिदिन आपको गुड और भुने चने का सेवन करना चाहिए. यदि आप मोटापे को कम करना चाहते हैं, तो गुड़ और चना आपके लिए बेहतर साबित हो सकता है. कई लोग वजन कम करने के लिए जिम जाकर एक्सरसाइज करते हैं. उन्हें गुड़ और चना का सेवन करना चाहिए, क्योंकि गुड़ और चने एक साथ खाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म अच्छा होता है जो मोटापा को कम करने में मददगार होता है.
हड्डियों को करता है मजबूत
40 साल की उम्र के बाद हड्डियां कमजोर होने लगती है। हड्डियों के कमजोर होने से आपको कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अगर आप इन समस्याओं से खुद का बचाव करना चाहते हैं तो डाइट में गुड़ और चने को शामिल करें। इनके सेवन से हड्डियां मजबूत होंगी।
चेहरा चमकेगा, पेट होगा साफ :
गुड़ और भुने चने का सेवन करने से चेहरे की चमक बढ़ती है, क्योंकि इसमें जिंक मौजूद होता है. जो त्वचा पर निखार लाने का काम करता है. इनके नियमित सेवन से आप पहले से ज्यादा स्मार्ट लगने लगते हैं. गुड़ और चने में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन शक्ति को ठीक रखता है और कब्ज, गैस, एसिडिटी की समस्या से राहत दिलाता है. गुड़ और चने का सेवन एक साथ करने से याददाश्त शक्ति मेमोरी पावर तेज होती है, क्योंकि इसमें विटामिन बी6 प्रचुर मात्रा में होता है जो याददाश्त को बढ़ाता है.
त्वचा के लिए फायदेमंद
त्वचा के लिए भी गुड़ और चने के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पाई जाती है और एंटीऑक्सीडेंट चेहरे पर एंजिग बुढ़ापे के प्रभाव को कम करने में मदद करता है।
त्वचा के लिए भी गुड़ और चने के फायदे देखे जा सकते हैं। दरअसल, गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पाई जाती है और एंटीऑक्सीडेंट चेहरे पर एंजिग बुढ़ापे के प्रभाव को कम करने में मदद करता है।
सभी प्रकार की कमजोरी के लिए उपाय :
इसके अलावा किसी भी तरह की कमजोरी होने पर भुने चने 200 ग्राम लेवें. इसमें 100 ग्राम बादाम, 100 ग्राम काजू, 50 ग्राम खरबूजे के बीज, 50 ग्राम खसखस, 30 ग्राम कालीमिर्च को पीसकर 300 ग्राम धागे वाली मिश्री का पाउडर मिलाकर 1-1 चम्मच सुबह शाम खाएं और दूध या गर्म पानी से इसका सेवन करें तो शरीर में किसी भी प्रकार की कमजोरी को दूर करने में मदद मिलेगी.
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